可乐豆腐
“ 吃过可乐鸡翅吗？想不想尝尝可乐入豆腐的滋味，好吃到让人开怀大笑，带着一丝甜也带着可乐的清香。做法非常简单，跟我一步步来吧。”
[主料]
老豆腐：500克
[辅料]
红椒：半个
可乐：1碗
[配料]
生姜：2片
香葱：2根
老抽：1汤匙
盐：1茶匙
鸡精：1茶匙
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[可乐豆腐的做法步骤]
1、老豆腐、可乐、红椒、葱备好。
2、老豆腐切成方块备用。
3、葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。
4、煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。
5、用中小火煎至两段金黄色。
6、加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火。
7、收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒。
8、翻炒均匀即可。
[小窍门]
【煎豆腐不粘锅的小窍门】
1、、煎豆腐最好用平底锅来煎制。
2、、煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。
3、、煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。
4、、煎豆腐时油放多一些也能防粘。
使用的厨具：平底锅
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