双丁炒鸡蛋
“ 非常简单清爽但是营养丰富的的家常小炒。”
[主料]
鸡蛋：3个
胡萝卜：200g
青瓜：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双丁炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好青瓜、胡萝卜和鸡蛋。
2、青瓜和胡萝卜切丁备用。
3、将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、香油搅打成均匀的蛋液。
4、热锅放油，放入蛋液炒至八成熟盛出。
5、另起锅，翻炒双丁，加盐。
6、炒至双丁变熟，放入鸡蛋翻炒均匀即可。
[小窍门]
蛋液中加入料酒不仅可以去除鸡蛋的腥味，还能使鸡蛋更加鲜嫩。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐