醋溜藕片
“ 喜欢吃脆脆的藕，加点醋一起炒味道更好，特别喜欢切的薄薄的，现在市场卖的藕都特别的白净，做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~”
[主料]
藕：300g
瘦肉：100g
[辅料]
葱花：1根
蒜米：2粒
[配料]
生抽：5ml
盐：1勺
白砂糖：0.5勺
红椒：20g
醋：15ml
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜藕片的做法步骤]
1、瘦肉切好，蒜米切碎，葱花切段。
2、藕切薄片在清水内冲洗两遍。
3、锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒，炒到肉发白后加少许生抽，炒好的肉盛出备用。
4、把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。
5、加一勺盐和半勺白砂糖。
6、把之前炒好的肉倒回锅内。
7、把红椒段放入锅内。
8、加多多的醋。
9、加入葱花拌匀即可。
[小窍门]
藕要切的尽量薄一点，而且在清水内冲洗两三遍，把淀粉冲洗掉，炒出来的口感才会脆脆的，我喜欢吃比较酸的就加了多多的醋。
使用的厨具：炒锅
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