蜜红豆
“ 红豆，清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。”
[主料]
红豆：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[蜜红豆的做法步骤]
1、准备好食材。
2、红豆加水浸泡12小时或更长时间，到豆子充分吸水，同时更容易煮熟。
3、把浸泡好的豆子放进锅中，加水煮熟，最好成豆沙。
4、煮熟的红豆加入白糖，搅拌均匀，放置一会。
5、沥出浸出的水，放置冰箱中一夜，即可。
[小窍门]
煮红豆，最好用砂锅,差不多2个多小时，但是用高压锅，比较快,10分钟就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 自制食材 冬季食谱