【浙菜】红枣烧肉
“ 【菜名】红枣烧肉 【菜系】浙江菜 【特点】 滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收。”
[主料]
五花猪肉：300克
大红枣：100克
[辅料]
葱：适量
姜片：适量
葡萄酒：适量
[配料]
花生油：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[红枣烧肉的做法步骤]
1、五花猪肉300克洗净，切小方块。
2、炒锅烧热放少许花生油，下葱姜片。
3、煸炒放五花猪肉。
4、倒入葡萄酒、老抽、生抽，适量鸡汤，烧开。
5、小火煨五成熟后，放入洗净红枣100克。
6、待熟透，入盘。
使用的厨具：炒锅
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