毛豆鸡蛋饼
“ 以前在家时没怎么吃青豆，但是在苏州会看到好多这样的豆子，也叫做是毛豆，吃法都好多。今天来一个特别的煎饼觉得真的很不错香香的。”
[主料]
毛豆：10克
胡萝卜：10克
面粉：20克
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[毛豆鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备好食材。
2、毛豆剥壳，胡萝卜切小颗粒。
3、豆子和胡萝卜入开水中过滤，打捞起来放入冰水是散热。
4、鸡蛋，面粉，盐，胡萝卜，豆子一同放入碗内。
5、顺时针方向搅拌均匀。
6、取煎锅，里面放入少量的油，同时放入面糊下去煎熟。
7、两面煎熟即可。
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