意大利提拉米苏简易DIY
“ 简易做法，无需烘烤”
[主料]
手指饼干：20枚
奶酪：500ml
[辅料]
鸡蛋：6枚
巧克力粉粉：10g
速溶咖啡：3包
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[意大利提拉米苏的做法步骤]
1、材料准备：如图
2、将蛋黄和蛋清分开，分别搅拌。
3、将蛋清打至无液体，加糖继续搅拌。蛋黄也加糖搅拌。
4、加糖搅拌后的蛋清和蛋黄混合搅匀，并切加入奶酪继续搅匀。这样奶油就制备好了。
5、在模具底部平铺一层奶油，平铺一层手指饼干，用小勺把泡好的浓缩咖啡小心的侵染在手指饼干上，注意咖啡不要太多，否则作出的蛋糕会水水的。
6、浸润咖啡后，再铺一层奶油，重复步骤5（根据模具的厚度决定放几层手指饼干，一般为3层），最上层铺好奶油，撒一层巧克力粉，放置冰箱冷藏（注意不是冷冻！）
7、放置5小时以后，取出切块即可。
[小窍门]
蛋清可用打蛋器打出泡泡直到没有一点蛋清液体（10分钟即可），如果用筷子手动打大概需要40分钟。