炒羊奶
“ 那天看到大炒勺做滴“大良炒鲜奶”的帖，偶就心里痒痒滴，但是这几天做滴山寨“美食”太多了，偶娘亲强烈要求偶要做最本色滴的，而且是她最爱吃滴茄子和豆角，东北人的厨房永远都少不了豆角茄子土豆。
偶要向大炒勺致敬，偶从来不知道还可以这样制作奶的美食。
偶滴这道“炒羊奶”其实就是把牛奶换成了羊奶，羊奶的味道更醇厚些，偶把炒勺哥的食谱稍微改动了一下，把松子换成了核桃仁，没想到加了核桃仁的炒奶更有嚼头呢。至于羊奶为什么会变成紫粉色，偶也不知道，知道的亲请告知，谢啦
不多说，上菜来。。。。。。。。。。”
[主料]
羊奶：1袋
[辅料]
熟虾仁：3两
胡萝卜丁：3两
青豆：3两
火腿：3两
鸡蛋清：3个
核桃：3只
[配料]
盐：1克
淀粉：3克
口味：奶香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[炒羊奶的做法步骤]
1、火腿切丁，熟虾仁切丁
2、青豆焯水，胡萝卜焯水
3、先用一羹勺羊奶将淀粉融化后，倒入全部羊奶，搅匀
4、将鸡蛋清加入到步骤3里，不搅拌哦，不搅拌
5、然后加入步骤1和2里的全部食材和核桃仁
6、热锅入油，油热3-4成后讲混合物倒入锅中，稍稍搅拌一下
7、中火翻炒，加盐，凝固成型后，出锅
[小窍门]
PS:贴上炒勺哥的帖子http://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-201356-page-4.html
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