地三鲜
“ 一直在饭店吃这个菜，又不放心外面的油，自己在家做起来，是东北的那个味，真是下饭神器，好吃。”
[主料]
茄子：3个
土豆：2个
尖椒：2个
[辅料]
淀粉：半碗
盐：1勺
鸡精：1勺
酱油：2勺
老抽：1勺
十三香：1勺
蚝油：1勺
清水：半碗
口味：原味
难度：未知
[地三鲜的做法步骤]
1、洗净切块。茄子可以去皮，我这个茄子嫩，就直接切块了。
2、切成这个样子。
3、土豆小火慢炸，炸成金黄色，边微焦就可以了。
4、淀粉均匀沾满茄子，五成油温下锅炸，沾淀粉的茄子更好吃。
5、炸至表皮金黄捞出。
6、辣椒过油，十几秒就可以捞出。
7、现在开始调料汁，将以上材料加两勺淀粉搅拌均匀，就可以了。
8、葱姜蒜下锅炒香，少放一点油就可以。
9、下调好的料汁，翻炒均匀汤汁粘稠就可以啦。
10、地三鲜就做好了，是不是很简单，又好吃又下饭，家里来客人时候可以露一手。
所属分类： 热菜 东北菜 午餐