夏季里的菜菜最喜欢凉拌--------芝麻三色肚条
“ 猪肚在吃之前一定要洗干净哦，我以前看着生的猪肚就难受，后来为了家人也开始做猪肚了，只要洗干净了，做出来还是很好吃的。
  现在天气比较热，我想大家也跟我一样最喜欢的菜菜就是凉拌吧，今天的菜菜美其名曰芝麻三色肚条”
[主料]
猪肚：1个
[辅料]
青椒：1个
红椒：1个
芝麻：适量
[配料]
八角：2个
辣椒：3个
姜片：6片
花椒：20颗
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
芝麻油：适量
花椒油：适量
醋：适量
白糖：适量
辣椒油：适量
胡椒粉：适量
葱花：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[芝麻三色肚条的做法步骤]
1、洗干净的猪肚首先放到水里焯一遍，然后再准备一大锅水，水里加入调料1。
2、把焯过水的猪肚切成几个大块，加料酒后把猪肚放入，水开后煮一个半小时，这个主要是看自己，今天这个猪肚感觉还需要再煮软一点啊。
3、没有拍生猪肚的图片，是因为生的猪肚拍出来真的看着不好看，猪肚煮熟后切成小条。
4、准备好调料2。
5、把准备好的配菜切成小条。
6、把切好的配菜和肚条拌在一起，我先把菜菜围在周边，感觉还不错。
7、把调料倒入拌匀，再在上面撒上芝麻和葱花就OK了。
[小窍门]
因为我觉得猪肚好吃洗干净非常重要，所以介绍一下洗猪肚吧 。
1、、先把猪肚用清水洗一下，然后用面粉水洗，也就是在一大盆水里加入适量的面粉，搅拌均匀后把猪肚放入，里外反复搓洗，洗好后，用清水冲洗一下。
2、、另外准备一盆清水，里面加入适量的料酒，搅拌均匀后，把猪肚放入，泡五分钟左右，然后里外反复搓洗，这就差不多了。
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