月饼代表我的心~~~冰皮月饼
“ 天气炎热，闲来无事，做个月饼尝尝鲜 呵呵”
[主料]
熟糯米粉：150克
粘米粉：50克
粟粉：20克
[辅料]
玉米淀粉：20克
鲜牛奶：16-170ML
黄油：20克
细砂糖：50克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[冰皮月饼的做法步骤]
11、、各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟 取出用嘴尝无生粉味即可
22、、加热熟的粉类过筛备用；
33、、牛奶，黄油，糖混合加热至沸腾（边加热边搅拌）；
44、、迅速把沸腾的液体倒入粉类中（边倒边搅拌）；
55、、注意不要划圈搅拌，搅拌均匀即可；
66、、将搅拌好的面团颗粒倒在案板上用手揉搓；
77、、揉搓好后用手搓成光滑圆条；
88、、表面裹保鲜膜后饼皮材料室温静置松弛1小时。
9、这个时候 就可以开始做馅了我做的是椰蓉馅
10、用25克左右黄油 60克左右橄榄油  50克左右糖，40ML左右的水 。放于汤锅内 小火煮至黄油融化，
11、趁热拌入椰蓉大雨250克，拌匀。
12、一个鸡蛋 打散，慢慢倒入椰蓉锅内，迅速搅拌，拌匀。
13、拌入熟糯米粉大约50克左右。拌匀，晾晾，即可
14、待一个小时左右，面团发好，就可以开始包了，皮和陷，大概2：8的样子，反正随便啦不行就缝缝补补也可以的。