苏州船点【紫薯葡萄】
“ 苏州船点又名太湖船点，据说起源于唐代。所谓船点就是在行驶的游船上吃的点心。当时能做船游玩的都是一些达官贵人。这些点心都是为他们专门制作的，不但味道可口，而且造型精美，创意十足。船点发展到今天，品种已经有很多种，其造型有飞禽走兽，花卉瓜果等。”
[主料]
澄粉：150克
糯米粉：150克
紫薯：80克
豆沙馅：60克
糖：20克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯葡萄的做法步骤]
1、原料：糯米粉和澄粉。
2、糯米粉和澄粉放入汤碗中。
3、倒入滚开的水，烫成雪花面。
4、加入少许色拉油揉成面团。
5、紫薯蒸熟，加入面团揉匀。
6、下成一个个小剂子。
7、包入豆沙馅心。
8、做成葡萄大小的圆形。
9、把做好的葡萄组合在一起，放在刷了油的盘子上，入蒸笼大火蒸5分钟左右。
10、蒸好的葡萄用葡萄叶点缀。
11、香甜可口。
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