【粤菜】--糖醋豆腐
[主料]
豆腐：300克
[辅料]
鸡蛋：1个
蒜末：15克
[配料]
花生油：20克
番茄酱：50克
白糖：20克
醋：10克
盐：3克
水淀粉：30克
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋豆腐的做法步骤]
1、把豆腐切成小块。
2、鸡蛋磕到碗里，调匀。
3、把豆腐裹上一层蛋液。
4、不粘锅放入少许油，放入豆腐煎制。
5、煎到两面金黄色即可。
6、锅里放油，放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。
7、放入白糖、醋、盐翻炒，倒入水淀粉。
8、放入豆腐翻炒均匀。
9、出锅装盘，即可享用。
使用的厨具：炒锅
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