【粤菜】一品鲳鱼
[主料]
鲳鱼：2条
[辅料]
葱花：适量
生姜：适量
[配料]
料酒：1勺
老抽：1勺
胡椒粉：少许
咖喱粉：少许
植物油：适量
糖：1勺
醋：适量
生粉：适量
香油：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[一品鲳鱼的做法步骤]
1、准备的材料。
2、鲳鱼洗净用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。
3、碟中加酱油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、绍酒做成调料待用。
4、不粘锅中倒少许油，把鲳鱼下入煎至两面黄捞出。
5、锅中爆香大蒜出香味。
6、倒入已调好的调料。
7、最后倒入鲳鱼大火烧开转小火至浓稠盛出。
8、在鱼身上洒入葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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