蜜汁苦瓜
“ 都说夏季吃苦瓜好，可我就是受不了那个“苦”，所以，家里很少做苦瓜。最近，我看红豆有一道凉菜是“蜜汁苦瓜”，看起开很不错，就稍微改动做着试了试，虽然还是带着点苦瓜的苦，毕竟有了冰糖和蜂蜜的甜，吃着感觉还不错。”
[主料]
苦瓜：适量
[辅料]
冰糖：适量
蜂蜜：适量
枸杞子：适量
口味：其他
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜜汁苦瓜的做法步骤]
1、将苦瓜洗净切开，将里面的子淘净。
2、将苦瓜切薄片（由于我是第一次做苦瓜，刀工不好）。
3、苦瓜在开水中焯一下（水中放盐和食用油，可保持绿色），放凉水中。
4、另取一个小锅，放少许水，将冰糖化开后放枸杞子，关火。
5、将苦瓜放入一个碗中，倒入冰糖水。稍微晾凉后倒蜂蜜。
6、入冰箱冷藏一个小时以上。