番茄炒蛋
[主料]
番茄：200克
鸡蛋：3个
[辅料]
白糖：2克
精盐：3克
料酒：3克
味精：少许
色拉油：20克
高汤：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、将番茄清洗干净，切块装盘待用。
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐，料酒搅拌均匀待用。
3、热锅放油，爆香葱花，放入番茄。
4、将番茄翻炒均匀，加入白糖，精盐调味。
5、将鸡蛋液倒入锅中翻炒，再加入少许高汤烧2分钟。
6、最后加入味精炒拌均匀，出锅装盘即可。
[小窍门]
色鲜菜嫩，酸甜适口。