咖喱虾
[主料]
活对虾：适量
咖喱块：适量
[辅料]
小葱：少许
料酒：少许
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咖喱虾的做法步骤]
1、首先要把虾线去掉，这是一个需要耐心的工作，不过为了让咖喱味道深入到虾肉里面，这个步骤最好不要省略，图中是我已经处理好准备下锅的虾了，千万要用活虾，死虾的肉是会失去弹性和鲜美的哦！咖喱块，一般的超市都有卖的，做一次咖喱虾只要两小块就够了（半斤虾的量）！
2、锅内放油烧至八成热，放入处理好的虾快速翻炒至虾色变红，加少许料酒
3、加入咖喱块，将火关小，让咖喱块慢慢融化
4、等咖喱块完全融化开之后，开至中火，翻炒，使每只虾都裹上咖喱酱，（可以加少许水，让咖喱比较容易化开）稍稍翻炒半分钟就可以出锅了！炒久了虾肉会变老哦！
5、美味咖喱虾上桌了！