耗油烩双菇
“ 很鲜美的家常小炒。”
[主料]
香菇：300克
平菇：300克
香葱：50克
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油烩双菇的做法步骤]
1、准备好所需原料。
2、菇洗净，香菇顶部划十字，平菇用手撕开，香葱切段。
3、热锅放油，爆香葱白。
4、放入香菇翻炒。
5、香菇炒至软后加入平菇。
6、平菇变软后加入适量盐，耗油焖煮一分钟。
7、放入葱叶，翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
1、、因为香菇比较难熟，所以先将香菇炒至八成熟以后再放平菇。
2、、盐不要放得太多，更能突出蘑菇的鲜美。
所属分类： 热菜 家常菜