鹰嘴豆三文鱼头
[主料]
鹰嘴豆：适量
三文鱼头：适量
[辅料]
姜：适量
小辣椒：适量
[配料]
咖喱酱料：适量
口味：咖喱
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[鹰嘴豆三文鱼头的做法步骤]
1、提前一天浸泡鹰嘴。
2、三文鱼用少许盐、胡椒粉腌两三小时左右。
3、沾上面粉放入油锅里炸。
4、两边炸至金黄色后捞起备用。
5、锅里留下底油放入姜与小辣椒爆炒。
6、然后再把炸过的三文鱼放入。
7、加入半碗咖喱酱料再放一大碗清水。
8、鹰嘴豆也一同放入，盖上锅盖大火焖约十分钟。
9、水快收干时放入一杯牛奶继续大火焖片刻后即可。
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