绿豆沙小排包
[主料]
高粉：270克
[辅料]
酵母：4克
蛋：1个
牛奶：120克
黄油：40克
绿豆：适量
[配料]
盐：3克
糖：40克
白糖：适量
色拉油：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[绿豆沙小排包的做法步骤]
1、先做绿豆沙：绿豆加适量水煮熟。
2、煮熟后用勺子捣成泥，锅中放油，放绿豆泥、白糖小火炒出水分。
3、绿豆沙做好了。
4、用后油法把面粉和成光滑的面团，能轻松拉出透明薄膜。放到温暖处发酵。
5、发酵至2--2.5倍大，用手按洞不反弹为宜。
6、分成均等份，揉成小球，松弛20分钟。
7、包入绿豆沙，整形，放入烤盘二次发酵。（烤盘抹油）
8、烤箱预热，把发酵好的小排包放入烤箱180度18分钟出炉。
9、看看成品。。。。。。。不错吧！
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