牛肉西芹馅饼
“ 鲜香味美，皮薄馅多，营养美味，搭配粥，豆浆作为早点，简直太棒了！”
[主料]
卤牛肉：适量
西芹：适量
面粉：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
开水：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉西芹馅饼的做法步骤]
1、备好食材： 卤牛肉切成末，西芹切成丁加入适量稻米油拌匀。
2、两种末混合，加入适量胡椒粉拌匀备用（ 卤牛肉有咸味，无需另加盐）。
3、面粉适量放入大碗内，一半面粉加入开水慢慢搅拌成絮状，另一半面粉用冷水搅拌成絮状，再混合拌匀，加入少许盐揉成面团。
4、揉成面团加盖醒发十来分钟。
5、揉搓成长条切成大小均匀的剂子，擀成圆形，包入馅料包成包子状按压下，依次做好。
6、电饼档加热刷油，下入饼中火煎。
7、煎至两面金黄色即可出锅。
[小窍门]
卤牛肉有咸味，馅料无需另加盐！
中火煎，防焦哦！
使用的厨具：电饼铛
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