茭白炒肉
“ 茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法多种多样。今天我的炒法和平时的炒法略有不同，在最后少少的勾了一个玻璃芡，不仅口感更加滑嫩鲜爽，色泽也更加好看。”
[主料]
茭白：200克
猪肉：50克
西兰花：两朵
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
湿淀粉：适量
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白炒肉的做法步骤]
1、茭白洗净切条。
2、生姜切丝、蒜头切片。
3、猪肉切片备用。
4、热锅放油，爆香姜蒜。
5、放入猪肉翻炒。
6、待猪肉变色，放入茭白翻炒，加盐。
7、加入适量水煮沸，加盖焖几分钟。
8、加入酱油调味，再少少的勾一层芡即可出锅。
9、放上西兰花装饰一下。
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