【飞禽走兽】淮山枸杞乳鸽煲
“ 这是一道很清淡滋补的营养汤羹。
在民间有“一鸽胜九鸡”的说法，可想而知鸽子的营养价值。
鸽肉易消化能清热解毒，生津止渴，养阴润肤，具有养颜美容的功效。
和具有补中益气的淮山药以及调节人体免疫功能的枸杞在一起，是很不错的滋补养颜汤。”
[主料]
乳鸽：一只
淮山：100克
枸杞：20粒
[辅料]
葱：一根
姜：4片
料酒：一勺
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[淮山枸杞乳鸽煲的做法步骤]
1、准备好所有食材，鸽子可让卖家宰杀干净。
2、宰杀的鸽子用流水冲洗15分钟，把血水冲洗干净鸽肉变白。
3、锅中烧开水放入洗净的鸽子焯烫一下备用。
4、把沙锅中加入冷水，放入鸽子，枸杞，葱段，姜片，水要一次性加满。
5、盖上盖子大火煮开，小火炖煮1个小时。
6、一个小时候把去皮切块的淮山倒入继续炖煮15分钟。
7、加入适量的盐。
8、再加入适量的胡椒粉。
9、最后可加入少许鸡精关火。
[小窍门]
此汤清淡鲜美，汤汁淡白。
是很适合皮肤过敏，脸上长座疮的朋友食用的。
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