【飞禽走兽】椒盐排条
“ 这菜是我老公念叨了好久的啦。”
[主料]
猪瘦肉：半斤
鸡蛋：1个
面包糠：适量
食用油：适量
[辅料]
生粉：适量
盐：适量
孜然粉：适量
椒盐：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[椒盐排条的做法步骤]
1、猪肉洗净切长条，撒少量盐，五香粉，料酒腌制10分钟。
2、鸡蛋一只，搅拌均匀备用。
3、猪肉和鸡蛋搅拌均匀，然后每个猪肉条都沾上生粉，再在面包糠里面滚一圈。
4、滚好面包糠的猪肉条码在盘子里备用。
5、炒锅烧热，多放油加热到6成热。
6、将猪肉条放在油内炸。
7、排条炸到金黄的时候捞出沥干油，稍凉后再回锅炸一次，捞出。
8、炸好的排条沥干油，码在盘子内，撒上椒盐和孜然粉即可。
使用的厨具：炒锅
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