微波版肉馅酿尖椒
“ 肉馅酿尖椒，平时吃的都是油炸或煎的，做起来很麻烦，主要是怕油崩到。现在手腕上还有个疤呢！这个微波炉版的正好，而且少油，也好做。”
[主料]
尖椒：1个
肉馅：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
淀粉：适量
豆腐干：适量
姜：适量
[配料]
调味料：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[微波版肉馅酿尖椒的做法步骤]
1、准备食材。
2、葱、姜、豆腐皮切碎。
3、加入到肉馅中加入盐、五香粉、酱油调味。
4、搅拌均匀。
5、加入鸡蛋液，淀粉。用筷子顺一个方向搅出劲来。
6、将尖椒把去掉，抠出里面的子和筋，填入肉馅。
7、用保鲜膜将尖椒包住封好。
8、放一盘中。
9、微波炉大火微5分钟左右，尖椒变色，肉馅变浅即可。
[小窍门]
肉馅不易太稀，鸡蛋量看着加，填馅时要填实。微波的时候，自己根据自家微波炉来定，太久，尖椒皮太软就不好吃了。
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