宝贝的炒饭
“ 昨天只有我跟宝贝两个在家，不知道吃什么好。前天晚上的剩米饭，外加家里有的食材，干脆来了个炒饭。几分钟就搞定！本来是打算放青椒的，但因为是给宝贝吃的，所以临时换成了青菜。由于拍摄技术有限，拍出来的图片实在不怎么的，可是，饭饭可绝对是营养十足的哦！”
[主料]
米饭：适量
[辅料]
鸡蛋：一个
香肠：一根
洋葱：半个
香菇：两颗
胡萝卜：半根
青菜：两棵
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
调味料：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[宝贝的炒饭的做法步骤]
1、将香菇、洋葱、胡萝卜、香肠切丁，青菜切小片备用；
2、鸡蛋炒好备用；
3、葱、姜、蒜切末备用；
4、热锅，加凉油，待全热时，加入葱、姜、蒜爆香；
5、加入洋葱粒爆炒；
6、加入胡萝卜粒；
7、加入香菇粒爆炒；
8、加入调味料爆炒片刻再加入香肠翻炒；
9、待锅里的菜炒至九分熟时，加入米饭，打散；
10、加入青菜炒匀；
11、加入事先炒好备用的鸡蛋，搅碎，炒匀；
12、加入盐、鸡精，翻炒均匀，盛盘。
[小窍门]
1、、一般情况下是不用青菜的，用青椒比较给力，但如果给宝贝吃的话，建议，还是用青菜比较好！
2、、因为香肠容易熟透，不宜加入太早；
3、、青菜在米饭后下锅，是为了最大程度地保证它的营养价值；
4、、盐和鸡精不宜长时间高温烹煮，所以临出锅时再加入。而且，这样做可以有效控制盐的摄入量哦！
所属分类： 主食 家常菜