朝鲜蓟沙拉
“ 朝鲜蓟应该是它的学名，原产地是地中海，在法国大量种植也有法国百合之称，也有的称为菊蓟因它开花时有点像菊花一样所以得名，它有润肺、清热解毒的作用，口感有点苦吃后嘴里回甘。在法餐中它是用来作为前餐或沙拉、配菜等。”
[主料]
小朝鲜蓟：5朵
火腿片：3片
[辅料]
帕玛森奶酪：随意
[配料]
盐：少许
楜椒粉：少许
橄榄油：少许
口味：怪味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[朝鲜蓟沙拉的做法步骤]
1、朝鲜蓟清洗干净。
2、准备奶酪和火腿片。
3、盐、楜椒粉。
4、把朝鲜蓟一片片的剥下。
5、剩下这样嫩黄色的花骨朵就行了。
6、把花骨朵顶部切开去掉。
7、把它切开两半。
8、把花骨朵中心的毛去掉。
9、热油锅倒入少许橄榄油。
10、把切好的花骨朵下锅排好中火煎5分钟。
11、朝下的一面成焦黄色就可反面撒上盐和楜椒粉再煎5分钟就可以出锅了。
12、放置稍凉就可一正一反的排好在盘子上。
13、然后摆上火腿片。
14、最后把帕玛森奶酪切成随意状撒在上面就好了。
[小窍门]
火腿片和奶酪的量可随自己的喜好增加，奶酪切成什么形状都可以
使用的厨具：炒锅
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