家常菜肴@@泰式绿咖哩鸡
“ 这泰式绿咖喱鸡煮出来看不到绿色的。我是买现成的泰国青咖喱膏，不知道是不是份量放的少，煮出来没有我想象的绿。以后自己买材料搅拌或者会更好。虽然卖相没有绿色，不过一样好吃。来尝尝吧！”
[主料]
鸡肉：适量
土豆：适量
豆腐卜：适量
[辅料]
小葱：适量
蒜米：适量
姜茸：适量
指天椒：适量
泰国青咖喱膏：适量
[配料]
咖喱辛料：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[泰式绿咖哩鸡的做法步骤]
1、原料：鸡肉,土豆,豆腐卜,小葱 ,蒜米, 姜茸,指天椒, 泰国青咖喱膏,咖喱辛料 - 适量。
2、备好适量的咖喱辛料。
3、热锅下油，爆香葱末，蒜末及姜茸。
4、入指天椒煸炒出辣味。
5、这时候放入咖喱辛料一同炒出味。
6、把土豆煸炒片刻。
7、放入青咖喱膏。
8、及咖喱香叶略炒。
9、加入鸡肉翻炒均匀。鸡肉稍翻炒至变色。
10、注入与材料盖过的水量，大火煮沸。
11、再转中火焖至鸡肉和土豆熟。
12、加入盐或鸡精粉及味精调味。将豆腐卜一并倒入锅中。
13、小火煮至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。
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