辣白菜炒鸡胗
[主料]
鸡胗：400克
辣白菜：小碗
[辅料]
淡酱油：1汤匙
水：适量
[配料]
料酒：1茶匙
油：1汤匙
葱段：适量
姜段：适量
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣白菜炒鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗清理干净，用盐揉搓两次，清洗干净。
2、放入加了葱、姜、酒的开水中焯水几分钟，用热水冲洗干净，切好备用。
3、辣白菜切小块备用。
4、炒锅放油烧热，先放葱段炒香。
5、再放入鸡胗翻炒
6、加入料酒、酱油翻炒。
7、加入辣白菜翻炒，加入少许水焖煮2-3分钟。
8、加入盐、糖调味即可。
使用的厨具：炒锅
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