快好知 kuaihz


咖喱饭
“ 想要个有情调的晚餐,却又不想烟熏火燎?!咖喱饭,就是你的选择了~” [主料] 米饭:适量 鸡肉块:适量 [辅料] 土豆:适量 水:适量 胡萝卜:适量 [配料] 咖喱:适量 口味:咖喱 工艺:煮 耗时:半小时 难度:简单 [咖喱饭的做法步骤] 1、食材准备,日式咖喱(苹果蜂蜜口味),胡萝卜,经典是土豆(新鲜小土豆),鸡肉块适量(也可不放)。 2、食材洗净(看到我的小土豆了吧),去皮,切成小块(切好的土豆放入冷水中可防止土豆变色)。 3、将胡萝卜土豆放入水中煮,直至煮开,再加入一碗水煮开。(如果喜欢吃比较软的土豆可以随后再多加入一碗水,直至煮开)。 4、将煮好的土豆胡萝卜从水中取出,待用。 5、将咖喱放入干净的锅中,以1:3的比例加水,将浓稠度调制你喜欢的程度(可以边加水边尝是否咸度适中)。 6、加入秘密武器,牛肉汤浓缩块,让咖喱和肉块味道更浓郁。(同款也有鸡肉汤浓缩块)中火熬煮。 7、收汤,出锅,摆盘。 8、稍加装饰,可以在米饭上撒少许芝麻。本人喜欢黑胡椒。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 老人 冬季食谱 晚餐 工作餐