家乡的味道是——家乡木耳
“ 第一次尝试的时候，没想到这味道竟然超赞的！因为做得少，又很爱吃。连着两顿都做的这道小菜。去亲戚家的时候，我也会小露一手，每次都是盘子光光啊，hiahia！！”
[主料]
水发木耳：300g
[辅料]
蒜末：适量
水淀粉：适量
[配料]
油：适量
蚝油：1大勺
生抽：2大勺
白醋：1大勺
白糖：1大勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家乡木耳的做法步骤]
1、将木耳泡好、洗净。
2、香菜段、蒜末切好。
3、酱料调好。
4、水淀粉调好。
5、锅中放入少许油，油稍热时放入蒜末，随后放入木耳。
6、倒入酱汁，均匀的翻炒后，倒入水淀粉。
7、汤汁收浓后，再放入香菜段，翻炒几下后，出锅咯！
[小窍门]
1、、这道菜，切忌不能省略“蚝油”和“香菜”，一个是提鲜，一个是提味的。
2、、因为菜本身已经够咸了，所以无需再放盐。
3、、香菜一定要最后放。
4、、这道菜酸甜可口，虽然简单，却很好吃。这道菜也可用以上的材料凉拌，除去油就行了。
所属分类： 热菜