黑芝麻酥
[主料]
低粉：175克
[辅料]
熟黑芝麻粒：少许
全蛋液：适量
清水：40毫升
[配料]
白糖：适量
玉米油：70毫升
糖：10克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[黑芝麻酥的做法步骤]
1、油皮原料、油酥原料均各自混合，揉成团，用保鲜膜包上静置15分钟。
2、准备馅。黑芝麻和白糖混合均匀倒入料理机磨成粉，加适量玉米油拌匀。
3、将静置后的油皮、油酥面团各分成8小份，再静置一会儿（上两排是油酥、下两排是油皮）。
4、把油皮擀成圆片，油酥放上包起来。
5、包好的油皮油酥压圆、擀成长条状。
6、把擀好的面沿长边卷起来静置一会儿。
7、将6中的面卷均从中一分为二成16小份，按圆、擀成圆面皮，包黑芝麻陷。
8、包好后把封口一面朝下，按圆，依次摆在烤盘上，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻粒。
9、入预热好的烤箱，180度、15分钟。
使用的厨具：电烤箱
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