荆芥捞面
“ 吃到荆芥捞面，就吃到了夏天的味道。”
[主料]
面粉：250克
荆芥：50克
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
食盐：1勺
芝麻油：1勺
十三香：少许
鸡精：少许
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[荆芥捞面的做法步骤]
1、面粉加入清水和食盐，和成稍硬面团备用。
2、饧十分钟后，放在面板上擀成面皮。
3、擀面的时候，撒的面扑用淀粉，这样制作出的面条光滑不易粘连。稍微擀厚一些，口感更好。
4、切成面条备用。
5、荆芥一把，洗净。
6、只留取嫩茎及叶子。
7、将择洗干净的荆芥装入大碗中，加入十三香、食盐、鸡精和芝麻油备用。
8、锅中添水烧开。
9、一个鸡蛋打散备用。
10、将打散的鸡蛋倒入开水锅里。
11、将煮好的鸡蛋连同开水一起浇入盛荆芥的大碗中，将荆芥烫熟用做捞面的浇头。
12、用余下的水煮面。
13、黄瓜切细丝。
14、将过冷水后的凉面盛入碗中，可浇蒜汁调味。
15、浇上荆芥鸡蛋汤，将黄瓜丝盖在面上，一碗适合夏季食用的捞面即成。
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