[菜谱换礼2]木瓜鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：二条
[辅料]
青木瓜：半个
姜：适量
葱末：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[木瓜鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲫鱼两条洗净，去鳃去肠，放入锅中煎。
2、一面煎好了翻面再煎。
3、青木瓜半个去皮切块，姜去皮切几片。
4、鱼煎好后加适量水。
5、水开后倒入青木瓜和姜片，盖上锅盖。
6、煮大约20分钟后至汤变白，加入葱末，盐和味精调味即可。
[小窍门]
1、.煎鱼的时候要擦干水，以便水遇到油会溅伤。
2、.煎鱼的时候不要急着翻面，等一面煎好可以移动时再翻面，鱼肉就不会烂了。
3、.加水后要大火烧开，中火熬，这样汤才会白。