街头小吃 炸蘑菇
“ 是小时候的味道，记得高中时候五元一份，和鸡柳可以为拼一份，每次都是和阿姨说半份鸡柳半份蘑菇。😂”
[主料]
蘑菇：300g
[辅料]
鸡蛋：1颗
面粉：半碗
淀粉：半碗
十三香：1勺
盐：2勺
葱：适量
姜：适量
八角：适量
口味：原味
难度：未知
[炸蘑菇的做法步骤]
1、蘑菇洗净，撕成小块，撒一勺盐腌十分钟左右，这期间正好调面糊。
2、八角、葱姜用温水浸泡，用来调面糊。
3、半碗面粉，半碗淀粉，加入一个鸡蛋，一勺十三香，一勺盐，多次少量加葱姜泡的水，一点点的加，调成酸奶状，像图片中状态就可以了。
4、蘑菇用水洗净，攥干水分，加入调好的面糊中，均匀的粘裹面糊。
5、五成油温，一块一块的下锅炸，小火炸微黄捞出。
6、炸微黄，捞出，待油温升高后复炸，炸金黄色捞出。
7、均匀撒上芝麻孜然辣椒粉，就可以咔嚓咔嚓，怀念曾经的味道了，也是很好的追剧小零食啊。
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