[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼
“ 这道菜炒起来不复杂，就是那条墨鱼从洗到切费了我不少力气！从洗净到切花大概花了半个多小时，炒好后那花形也切得不好看！家常菜注重的是味道哈！（不过有了第一次，下次切花应该就熟练多了！也会好看多了吧！）”
[主料]
青椒：1个
墨鱼：1条
胡萝卜：半根
[辅料]
油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
糖：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：未知
[青椒炒墨鱼的做法步骤]
1、把墨鱼洗净，切小块并切出花形。
2、青椒、胡萝卜洗净，切小块备用。锅内放水，加姜、料酒烧开后将墨鱼放入煮2-3分钟。（不能煮得太久，否则肉会老的！）
3、锅内放油至油8分热，放姜后加入青椒和胡萝卜翻炒。
4、将墨鱼倒入淋料酒继续翻炒，加盐、糖翻炒1-2分钟后出锅。（翻炒要迅速，出锅快墨鱼才会嫩！）
5、洒上胡椒。
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