酥脆里脊肉
[主料]
里脊肉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
玉米油：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
麻椒：适量
葱：一颗
姜：一块
口味：原味
难度：未知
[酥脆里脊肉的做法步骤]
1、里脊肉切丝。
2、加葱姜，盐，胡椒粉，生抽，十三香腌制一下。
3、鸡蛋一个。
4、鸡蛋打散加入适量的面粉和玉米淀粉调成面糊。
5、。炒锅烧热加油，油温七八成热，把腌好的肉条放锅内炸至金黄捞出。
6、待全部炸完肉条，再把油温低一点，把肉丝全部倒进锅内复炸一次，稍后捞出，这样肉丝会更酥脆。
所属分类： 小吃