韭菜螺丝肉
[主料]
螺丝肉：适量
韭菜：适量
[辅料]
辣椒：适量
盐：适量
大蒜：适量
花生油：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜螺丝肉的做法步骤]
1、螺丝肉用盐揉搓3分钟便于等下清洗，仔细去掉螺丝的杂质，肠子等，用清水抓洗干净沥水备用。
2、韭菜，辣椒、大蒜，洗干净切碎。
3、锅烧热，放油，盐（够螺丝肉的盐）、烧七成热倒入螺丝内爆炒至肉紧，大概3－4分钟。
4、螺丝内推至锅边，倒入辣椒、大蒜、够辣椒大蒜韭菜的盐、翻炒一下倒入韭菜，味精快速爆炒2分钟出锅。
所属分类： 热菜