榨菜肉丝面包
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
吉士粉：15克
[辅料]
榨菜：一包
猪肉丝：适量
鸡蛋：25克
酵母：4克
黄油：20克
水：100克
[配料]
盐：5克
糖：20克
沙拉酱：适量
葱花：适量
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：未知
[榨菜肉丝面包的做法步骤]
1、准备材料。
2、后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。
3、这时可以做馅料。
4、在肉丝中加入除稻米油外的所有调料腌制10分钟。
5、然后将榨菜切成小丁。
6、锅中倒适量油，加入腌好的肉丝翻炒。
7、再倒入榨菜翻炒至没有汁。
8、关火盛出完全晾凉备用。
9、包上保鲜膜第一次醒发至2.5-3倍大。
10、排气 分割 滚圆 松弛15分钟。
11、从第一个滚圆的面团开始，先擀成长舌状。
12、然后折三折，反面擀成长方形。
13、包上适量馅料。
14、收口捏紧包拢。
15、放在烤盘上，互相之间要有间距。
16、最后醒至1.5倍大，表面刷蛋液 葱花 挤上沙拉酱，最后烤180度20分钟左右。
17、完成 1小时后食之。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶