星期二点心
“ 瑞典有个传统（和宗教有关），在二月份的最后一个星期二吃这种semlor点心，烤好的面包加上杏仁糖、奶油，很香甜，是这里的人喜欢的点心，不单糕点店，就是大小超市都卖的很好。”
[主料]
面包材料：（12个面包）：
黄油：75克
牛奶：300ML
鲜酵母：50克
面粉：550克。
[辅料]
杏仁糖：适量
奶油：适量
[配料]
盐：1/2茶匙
糖：80克
鸡蛋：1枚
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[星期二点心的做法步骤]
1、鲜酵母捏碎放入一大容器中。
2、黄油融化，加入牛奶拌匀，温度为37度。
3、先加入大约100ML黄油奶搅拌熔化酵母。
4、再将剩余的黄油奶以及盐、糖、鸡蛋和面粉加入。
5、揉成团后再揉10分钟成为光滑的面团。
6、放入温暖处发酵成2倍大。
7、发酵好的面团消气，揉成没发酵前的模样。
8、分成12等份，揉圆。放入铺了烤纸的烤盘里。
9、再发酵成2倍大，抹上蛋液。烤箱预热250度。
10、放入烤箱烤5-10分钟即可。烤好的面包放在烤架上盖盖布放凉。放凉的面包可以冰冻保存3个月以上。
11、放凉好的面包切去顶部，将面包掏空少许（不要掏的太空了，免得塞入的杏仁糖太多，太甜）。
12、杏仁糖切碎或擦成蓉，加上少许奶油拌匀（我还加入少许掏出来的面包屑，也可不加）。
13、填入面包里。
14、挤上打发的奶油，盖上原先切除的面包顶部，撒上糖粉即成。
使用的厨具：电烤箱
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