白菜炖冻豆腐
[主料]
白菜：适量
冻豆腐：一块
[辅料]
土豆：适量
[配料]
葱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
干红辣椒：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜炖冻豆腐的做法步骤]
1、白菜撕成小块。
2、冻豆腐稍化，切成块状。
3、土豆去皮切片。
4、大葱切花，蒜拍瓣，干红辣椒切丝。
5、油锅烧热，下入蒜瓣，葱花，干红辣椒爆香。
6、下入白菜翻炒两分钟。
7、下入土豆片继续翻炒片刻。
8、调入少许生抽，蚝油提鲜，加入适量温水，盖盖中火烧十分钟。
9、下入冻豆腐轻轻推动，继续盖盖焖十分钟，调入适量盐，鸡精即可。
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