肉丁豆腐
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
猪瘦肉：适量
咸肉：适量
青椒：适量
[配料]
葱：适量
干红辣椒：适量
生抽：适量
蒜：适量
蚝油：适量
盐：适量
水淀粉：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丁豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块。
2、猪瘦肉切大丁，加入少许生抽腌制，咸肉（我自己用盐腌的）切薄片。
3、青椒切滚刀块。
4、葱，干红辣椒切丝，蒜切瓣。
5、豆腐入油锅中煎制两面金黄捞出。
6、油锅继续烧热，下入蒜瓣，葱丝,干红辣椒爆香。
7、下入咸肉炒出油，下入猪瘦肉丁炒熟。
8、加入青椒炒至断生。
9、最后下入豆腐翻炒，调入适量生抽，蚝油，调入水淀粉，撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐