当归卤鸡腿
“ 老卤就是以前卤过其它东西的水，那些卤水不要倒掉，过滤去杂质，放在冰箱里冰冻。”
[主料]
鸡腿：9个
[辅料]
当归：适量
老卤：适量
姜：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[当归卤鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿化冻洗净。
2、姜，当归，八角洗净。
3、老卤拿出来化冻。
4、锅里烧开水，把鸡腿放进去焯去血丝。
5、捞出洗净备用。
6、锅里放入姜片，倒入老卤。
7、接着把鸡腿放进去，用筷子在鸡腿上扎几下。
8、放入姜八角当归。
9、放入适量的盐。
10、放入一瓶盖的料酒。
11、放入一勺老抽搅拌均匀。
12、大火烧开，小火煮至收汁即可。
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