咖喱土豆鸡肉饭
“ 咖喱酱的那种没有试过，不过这个用咖喱粉做出来的一样很香。”
[主料]
土豆：适量
鸡脯肉：适量
[辅料]
洋葱：适量
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
咖喱粉：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤]
1、鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。
2、开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。
3、炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。
4、炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。
5、翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。
6、将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。
7、烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。
8、将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。
9、盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。
所属分类： 主食 家常菜 老人 冬季食谱 东南亚 晚餐 工作餐