鲜菇蒸土鸡
[主料]
土鸡腿：2只
[辅料]
金针菇：1袋
干淀粉：适量
[配料]
黄酒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
葱：适量
白糖：适量
精盐：适量
香菜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[鲜菇蒸土鸡的做法步骤]
1、土鸡一只。
2、在土鸡的腿和身体的之间划一刀，然后用力往下一掰，用刀沿着关节边缘切下。
3、分离开的土鸡腿。
4、做这道菜的材料。
5、把鸡腿去皮、去骨备用。
6、把去骨的鸡肉切成大块。
7、在鸡肉中先加一点糖。
8、加入适量的精盐。
9、加入适量的酱油。
10、加入适量的蚝油。
11、加入适量的黄酒（料酒）。
12、加入适量的干淀粉。
13、最后加入适量的橄榄油拌匀，腌制20分钟左右。
14、金针菇洗干净，铺在大碗的底部。
15、将腌制好的鸡肉铺在金针菇上面，最后放上葱姜丝。
16、电饭煲中加入适量的水，把摆放好的鸡肉放到电饭煲中。
17、电饭煲选择肉类/鸡档位蒸制。
18、电饭煲选择肉类/鸡档位蒸制。
19、最后放上香菜段即可上桌了！
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 冬季食谱 午餐