青椒肉丝
[主料]
五花肉：150克
青椒：4个
[辅料]
姜末：少量
蒜末：少量
葱末：少量
鸡精：1大勺
料酒：1大勺
老抽：1大勺
生抽：1小勺
蚝油：1小勺
蜂蜜：1小勺
湿淀粉：少量
香油：少量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[青椒肉丝的做法步骤]
1、将五花肉和青椒切丝。
2、将切好的肉丝，加姜末，蒜末，鸡精，料酒，老抽，生抽，蚝油，蜂蜜。搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏15分钟左右。
3、油锅热后放入肉丝。
4、炒至变色后盛出。
5、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒一分钟。
6、下（4）的肉丝，加入由水淀粉，淋少许麻油。
7、出锅，装盘。