山寨版鱼香肉丝
“ 突然想吃鱼香肉丝这道菜了，可家里的食材好像不够齐全呢，就随手找来现有的几种材料随意一搭配，哈~吃起来的口感也跟正宗的差不多呢 暂且叫它山寨版鱼香肉丝吧！”
[主料]
猪肉：120g
[辅料]
水发木耳：60g
尖辣椒：适量
青椒：1个
土豆：1个
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
花生油：适量
蒜：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[山寨版鱼香肉丝的做法步骤]
1、将葱姜蒜、尖辣椒切碎备用。
2、猪肉化冻后，切细丝。
3、土豆切细丝，入凉水中浸泡备用。
4、青椒去籽，切细丝。
5、水发木耳切细丝。
6、锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、尖椒爆香。
7、倒入肉丝煸炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒。
8、倒入土豆丝，倒糖、醋和盐翻炒片刻。
9、加入木耳继续翻炒。
10、最好加入青椒丝翻炒。
11、临出锅前撒鸡精调味，即可。
12、真是道很棒的下饭菜哦，汤汁配米饭很香的哈~一点也感觉不到山寨哦！
使用的厨具：炒锅
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