汤年糕
“ 因为时差的关系，我们这今天才是冬至。按家乡的习俗，冬至要吃汤圆，可是儿子和女儿都不喜欢吃汤圆，倒是喜欢吃年糕，都是糯米做的冬冬，啥就不一样呢？没办法，咱今天就吃汤年糕啦。”
[主料]
年糕：1包
[辅料]
腊肠：4根
里脊肉：1小块
花枝丸：1碗
小虾米：2大匙
大白菜：1个
鲜淮山：1小段
胡萝卜：2根
鲜香菇：10来朵
干贝：半碗
[配料]
葱：4根
姜：1小块
鸡汤：1罐
盐：1茶匙
料酒：1茶匙
太白粉：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[汤年糕的做法步骤]
1、小虾米用温水泡软。（泡的水留着备用。）
2、干贝用温水泡软。（泡的水留着备用。）
3、腊肠和花枝丸切片。
4、里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。
5、胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。
6、香菇洗净,切小片。
7、大白菜切粗丝，洗干净。
8、葱切段备用。
9、年糕用温水稍泡软。
10、大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟。
11、放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开。
12、放入大白菜煮软。
13、放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。
14、汤很鲜，好吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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