懒人菜系之-凉拌黄瓜
“ 很简单的懒人菜系列。。
呵呵。我一向喜欢做简单的菜。不会那么麻烦。o(∩_∩)o”
[主料]
黄瓜：两根
[辅料]
花椒：6颗
干辣椒：3根
小葱：1根
蒜：3片
盐：1.9g
鸡精：1g
味精：1g
糖：1g
色拉油：6g
香油：2g
生抽：2g
醋：5g
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌黄瓜的做法步骤]
1、所有材料洗净待用。。
2、黄瓜头尾相去（特别是头上，不然很苦的），用刀面用力拍平黄瓜(没拍好的可以切一下），然后切小块，放至一个碗里用盐腌至半个小时（黄瓜的腌出很多水来就可以了），
3、蒜切末，葱切段，干辣椒切段，和花椒放在一个小碗里！
4、黄瓜倒出里面的水，放入味,另热锅，油烧高温，倒入蒜，葱，花椒，干辣椒碗里炸一秒，然后迅速倒入黄瓜里拌好（这部列，你可以选择不炸，当然，这样里面的味道才能完全爆发），这样就OK了。
[小窍门]
咳咳，弱弱的问下：这种黄瓜本名叫什么啊！？我一直都没搞清楚，，