鱼香天贝
“ 越来越多的人关注低碳环保，热爱素食的朋友也越来越多，今天带来一个鱼香肉丝替换版，用天贝取代了肉丝，还提升了蛋白质及氨基酸，口味很棒，我喜欢用烤出来的薄饼卷起来一起吃。”
[主料]
天贝：100克
[辅料]
苦瓜：35克
红椒：33克
木耳：40克
大葱：13克
姜：3克
蒜：5克
油：30克
[配料]
豆瓣酱：20克
醋：30克
老抽：4克
糖：15克
盐：1克
白胡椒粉：0.5克
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香天贝的做法步骤]
1、天贝切丝，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用。
2、木耳用温水泡发（大概半小时左右），洗净切丝，过热水焯一下，备用；
苦瓜去籽，切丝，过热水焯一下，捞出，备用；
红椒和大葱切丝，蒜拍碎切末，姜切细丝，备用。
3、调汁：把蒜末、姜丝放入碗里，加入醋、老抽、盐、白胡椒粉和糖，制成调味汁，备用。
4、锅热放油，小火炒豆瓣酱出红色后，放入大葱丝，红椒丝，煸炒几下放入天贝丝，木耳丝和苦瓜丝，煸炒一二分钟，放汁炒匀即可。
5、做好啦！哈哈，尽量控制油量，这样更健康，希望大家喜欢。
[小窍门]
很下饭的菜，这道鱼香天贝也可以给素食者解解馋，口味很棒！不过很多人经常把鱼香和宫保味道浓混，做鱼香味很讲究，大家可以在网站中搜索一下其他鱼香的帖子，谢谢支持
所属分类： 热菜